les A&A gourmandes

07 août 2007

Bienvenue dans nos cuisines !

Ca y est ! Nous dévoilons au grand public le secret de nos desserts réalisés soit chez l'une soit chez l'autre, mais toujours ensemble !
Nous présentons des petites recettes gourmandes, toutes droit sorties de notre imagination (pour la plupart !). Il en résulte des desserts pas mauvais du tout faits à partir de choses simples.
On ne vous retient pas plus longtemps, vous rêvez en effet de découvrir les créations du Duo Royal !

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Brioche tressée (Attention, à commencer la veille !)

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Miam miam ! voilà la première recette que nous vous dévoilons ;)
Il s'agit d'une délicieuse brioche tressée, à déguster avec une boule de glace au café faite maison (pour la recette de cette glace, on la garde encore en secret !)


Ingrédients :

-500 g de farine
-1 paquet de levure de boulangerie
-1 oeuf
-50 g de sucre
-60 g de beurre
-25 cl de lait tiède + quelques gouttes pour dorer
-1 pincée de sel

Recette :
1) dans un saladier, mélanger la farine + sel + sucre + levure
2) former un puits et ajouter le lait tiède, puis l'oeuf
3) pétrir jusqu'à ce qu'une boule se forme
4) incorporer le beurre mou. pétrir 1 peu
5) laisser reposer 1 heure à température ambiante
6) enlever l'air de la pâte en la battant
7) laisser reposer toute une nuit au frigo
8) le lendemain, sortir la préparation et chasser l'air une nouvelle fois
9) séparer la pâte en trois boudins, et faites une tresse avec.
10) laisser reposer 1 heure à température ambiante
11) enfourner à chaud pendant 30 minutes (thermostat 5/6)

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Bon appétit !
A&A

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